Asperge
L'asperge en cuisine
L'asperge est un légume-feuille vert foncé à longues tiges blanches. On l'utilise généralement comme ingrédient dans les soupes et les salades.
Qualités nutritives de l'asperge
Les asperges sont une excellente source de fibres, de vitamines A, C et K, ainsi que de folate. Elles contiennent également des niveaux élevés de potassium, de manganèse et de thiamine.
Techniques de cuisson de l'asperge
On cuisine l'asperge en la faisant cuire à la vapeur ou en la poêlant.
Asperge : Recettes rapides et faciles !
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