Café
Le Café en cuisine
Le café est un ingrédient courant en cuisine française, en particulier dans les desserts. On le retrouve souvent moulu et utilisé comme arôme dans les gâteaux, les crèmes et les glaces.
Qualités nutritives du café
Les qualités nutritionnelles du café sont nombreuses. En effet, le café est une excellente source de caféine, de vitamines B2, B3 et B5, de potassium, de magnésium et de calcium. En outre, le café contient également des antioxydants, des polyphénols et des flavonoïdes, qui sont tous des composés connus pour leurs bienfaits sur la santé.
Techniques de cuisson du café
Le café est généralement consommé à la fin d'un repas, mais peut aussi être pris seul en dégustation. Il est servi dans une tasse avec une cuiller, et peut être accompagné de sucre, de lait ou de crème.
Café : Recettes rapides et faciles !
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