Calamar
Le Calamar en cuisine
Le calamar est un ingredient courant en cuisine francaise. On le retrouve souvent dans les plats a base de poisson ou de fruit de mer. Il est generalement cuit a la poele ou a la grille, et servi avec une sauce au vinaigre ou une sauce tomate.
Qualités nutritives du calamar
Le Calamar est une excellente source de protéines et de vitamines. Il est également riche en sels minéraux, en particulier le calcium, le phosphore et le fer.
Techniques de cuisson du calamar
On le cuit à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de sel.
Calamar : Recettes rapides et faciles !
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