Recette Choucroute au gratin
Pour 5 personnes
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1 kg de choucroute
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1 oignon
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1 de litre de vin blanc sec beurre
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500 g de purée de pommes de terre huile
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6 à 8 paires de chipolatas
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6 tranches de lard fumé
Préparation / Recettes
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Faites réchauffer la choucroute avec l'oignon le vin blanc laissez cuire à couvert pendant 15 minutes
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Remplissez un plat à gratin beurré de la choucroute et à l'aide d'une poche à douille répartissez la purée tout autour
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Arrosez de 80 g de beurre fondu puis mettez 15 mn à four moyen
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Faites dorer dans un peu d'huile et à feu doux les chipolatas
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Mettez également à revenir les tranches de lard fumé
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Disposez-les ainsi que les saucisses sur la choucroute
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