Courgette
Le Courgette en cuisine
Le courgette est un ingrédient courant en cuisine française. On le trouve souvent dans les soupes, les gratins et les quiches.
Qualités nutritives du courgette
La courgette est une excellente source de vitamine C et de potassium. Elle est également une bonne source de vitamine A, de manganèse, de cuivre, de magnésium, de phosphore, de vitamine B6, de folate et de riboflavine. La courgette contient également des quantités significatives de vitamine K, de thiamine, de niacine, de vitamine E et de pantothénate de calcium.
Techniques de cuisson du courgette
On cuisine le courgette en le mettant dans un plat avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. On le cuit au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
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