Recette Liqueur de cynorrhodons
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500 g de baies d'églantiers (cynorrhodons)
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150 g de sucre en poudre
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3 litre d'alcool à fruits à 45ø
Préparation / Recettes
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Enlevez les feuilles et les queues des églantiers
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Coupez les fruits en deux en enlevant tous les petits poils et pépins
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Lavez les fruits laissez-les s'égoutter puis jetez-les dans une bouteille ou un bocal
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Ajoutez le sucre couvrez d'eau-de-vie
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Fermez hermétiquement et laissez macérer 2 mois dans un endroit frais en secouant la bouteille de temps en temps pour que le sucre se dissolve mieux
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Filtrez la liqueur lorsqu'elle est prête
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