Epinard
L'epinard en cuisine
Les épinards sont un légume vert à feuilles couramment utilisé dans la cuisine française. Ils peuvent être consommés cuits ou crus, et sont souvent utilisés comme base pour les soupes et les ragoûts. Les épinards sont une bonne source de vitamines A et C, et contiennent également du fer, du calcium et du magnésium.
Qualités nutritives de l'epinard
Les épinards sont une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de manganèse, de calcium, de magnésium, de potassium et de fer. Ils sont également une source de vitamines B2, B6 et B9, ainsi que de cuivre, de phosphore et de zinc.
Techniques de cuisson de l'epinard
On mange les épinards crus, en salade, ou cuits, en accompagnement.
Epinard : Recettes rapides et faciles !
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