Recette Petits sables de noel

Préparation / Recettes

1. 250 g de farine
   140 g de beurre
   140 g de sucre
   4 jaunes d'oeufs
   1 zeste de citron
   1 paquet de sucre vanillé
2. Mettre la farine le sucre le zeste de citron les jaunes d'oeufs le beurre ramolli en petits morceaux sel
3. Travailler le tout comme une pâte à tarte
4. Laisser reposer au frais
5. Il est préférable de faire la pâte la veille
6. Etendre la pâte bien froide par petits morceaux en différentes formes de 1/2 cm d'épaisseur
7. Garnir de 1/2 amande noisette fruits confits
8. Dorer au jaune d'oeuf
9. Mettre sur une plaque beurrée et cuire au thermostat 6
10. Environ 20 à 30 mn à surveiller
11. Faire cuire vers la partie supérieure du four