Recette Cocktail de homard

Préparation / Recettes

1. Faites cuire deux homards au court-bouillon pendant un quart d'heure
2. Retirez-les et laissez-les refroidir
3. Retirez la chair et coupez-la en petits morceaux
4. Ajoutez 150 g de crevettes décortiquées
5. D'autre part mélangez une tasse de mayonnaise avec une tasse de crème fraîche
6. Ajoutez le jus d'un demi-citron et deux cuillerées à soupe de ketchup
7. Salez et poivrez
8. Versez un grand verre de cognac et mélangez à cette préparation homards et crevettes
9. Versez dans des coupes et mettez au réfrigérateur afin de pouvoir servir bien froid