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Légume

Le Légume en cuisine

Le Légume est un ingrédient en cuisine Française qui est utilisé pour les soupes, les sauces, les casseroles, les salades et les plats de légumes.

Qualités nutritives du légume

Le légume est une plante consommée comme aliment pour l'homme ou pour l'animal. Les légumes sont généralement riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils peuvent être crus ou cuits, et peuvent être consommés en salade, en soupes, ou comme accompagnement.

Techniques de cuisson du légume

On peut cuisiner le légume de diverses façons. On peut le faire sauter, le ragoût, le gratiner, etc.

Légume : Recettes rapides et faciles !

Découvrez 83 recettes faciles pour régaler vos convives :

Recette comment gratiner un plat de facon onctueuse

Recette soupe aux orties

Recette potage au cerfeuil

Recette roussolle

Recette chayottes en gratin

Recette soupe à l'ail

Recette soupe à la menthe

Recette puree d'ignames

Recette potage aux amandes

Recette soupe italienne

Recette chayottes

Recette legumes au gril en marinade verte

Recette legumes (inde)

Recette legumes à la chinoise (chine)

Recette charlotte de legumes

Recette potage au cerfeuil

Recette soupe au persil

Recette puree verbois

Recette potage aux noisettes

Recette barquettes d'igname

Recette quiche vegetarienne

Recette soupe aux orties

Recette pain de chicoree

Recette bouillabaisse borgne

Recette pate de legumes à la noix de coco

Recette soupe des maraichers

Recette soupe gratinee au gruyere

Recette legumes gratines

Recette achards (antilles)

Recette ratatouille de legumes

Recette potage pekinois

Recette olives en salade (maroc)

Recette fricassee de legumes sauce cerfeuil

Recette pot-au-feu sans viande

Recette algues à l'ecossaise

Recette estouffade de legumes nouveaux

Recette minestrone d'hiver

Recette soupe aux orties

Recette potage à la provencale

Recette gratin aux trois legumes

Recette pizza au salami et aux moules

Recette soupe campagnarde

Recette soupe au pistou

Recette potage cerfeuil ou persil

Recette jardiniere de printemps

Recette soupe au pistou

Recette potage savoyard

Recette minestrone milanais

Recette legumes à la grecque

Recette legumes à la noix de coco

Recette fondue de legumes

Recette legumes à la grecque

Recette minestrone

Recette figues au jambon

Recette fondue de legumes

Recette potage aux amandes

Recette potage savoyard

Recette soupe au pistou

Recette soupe tunisienne

Recette reste de legume

Recette legumes au curry (inde)

Recette flan de legumes

Recette aspic de legumes

Recette soupe minestrone (évelyne)

Recette soupe au pistou au petit sale

Recette potage aux orties

Recette carry de chayottes

Recette acras de choux caraibes

Recette potage aux legumes varies

Recette veloute de legumes

Recette reste de legume (omelette)

Recette potage aux legumes et aux poivrons

Recette potage au tapioca

Recette veloute glace aux legumes

Recette ragout de petits legumes

Recette soupe aux primeurs

Recette petits legumes condiments

Recette pizza à la mariniere

Recette potage crème à la ciboulette

Recette boulettes d'avoine

Recette soupe aux orties (russie)

Recette jardiniere printaniere

Recette farce pour legumes