Recette Puree de lentilles

Préparation / Recettes

1. Faites cuire 500 g de lentilles pendant 1 h environ à l'eau bouillante avec 1 carotte
   1 oignon émincé bouquet garni sel et poivre
2. Passez-les en purée et battez-les avec 1 dl de lait
   40 g de beurre et 1 c à soupe de persil haché
3. Servez avec de fines tranches de lard et de bacon dorées à la poêle et à volonté de petites tomates huilées et cuites au four