Merlan
Le Merlan en cuisine
Le merlan est un poisson blanc appartenant à la famille des merlidés. Il se pêche principalement en Atlantique nord-est, en Méditerranée et en mer Noire. Le merlan est un poisson de petite taille, dont la chair est ferme, goûteuse et peu maigre. On le consomme principalement frit, en filets ou en beignets.
Qualités nutritives du merlan
Le merlan est une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux. Il est également riche en acides gras oméga-3, ce qui en fait un aliment sain pour le cœur.
Techniques de cuisson du merlan
Le merlan est une espèce de poisson de la famille des merlidés. On le consomme principalement en Europe de l'Ouest et en Amérique du Nord.
Merlan : Recettes rapides et faciles !
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