Noix de coco

Le Noix de coco en cuisine

Le noix de coco est un ingrédient courant en cuisine française. On le retrouve souvent dans les desserts, comme les gateaux coco ou les biscuits coco. On peut aussi l'utiliser pour préparer des sauces, des currys ou des ragoûts.

Qualités nutritives du noix de coco

Le noix de coco contient de l'acide laurique, qui est un acide gras à chaîne moyenne. L'acide laurique a des propriétés antimicrobiennes et antifongiques. Il est également riche en vitamine C, en potassium et en magnésium.

Techniques de cuisson du noix de coco

Le noix de coco se mange généralement cru, râpé ou en cubes. On peut aussi le faire cuire, en le grattant et en le mettant dans une casserole d'eau bouillante.

Noix de coco : Recettes rapides et faciles !

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