Recette Oeufs parmentier

Préparation / Recettes

1. Faites cuire à l'eau salée 750 g de pommes de terre lorsqu'elles sont cuites épluchez-les écrasez-les en purée ajoutez deux noix de beurre
   1 de litre de lait sel poivre etalez cette purée dans un plat à gratin beurré et creusez 4 cavités régulièrement espacées dans chacune d'elles cassez un oeuf saupoudrez de sel poivre et de 100 g de gruyère râpé
2. Faites gratiner à four chaud (6 minutes environ) et servez immédiatement avec de la salade