Recette Trucha
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12 oeufs
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250 g de tomates
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200 g de cèpes
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200 g de pommes de terre
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100 g de fromage râpé
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100 g de beurre
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2 c à soupe d'huile
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1 gousse d'ail sel poivre
Préparation / Recettes
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Faire fondre une noix de beurre y cuire les tomates avec la gousse d'ail entière
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Faire aussi sauter au beurre les cèpes émincés et les pommes de terre coupées en fines rondelles
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Battre les oeufs avec le fromage râpé saler poivrer ajouter les tomates les cèpes et les pommes de terre
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Dans une grande poêle faire chauffer de l'huile et verser l'omelette
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Agiter la poêle quand l'omelette est prise le retourner et finir la cuisson à petit feu
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Servir à plat
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