Recette Marmelade d'oranges

Préparation / Recettes

1. Brossez et lavez soigneusement 1
   500 kg d'oranges
2. Coupez-les en tranches retirez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline et que vous glisserez avec les fruits dans la bassine à confiture jusqu'à la fin de la préparation
3. Couvrez les fruits avec 3 litres d'eau
4. Laissez macérer au frais jusqu'au lendemain
5. Ajoutez alors 3 kg de sucre et laissez-le se dissoudre à froid pendant 3 h
6. Joignez le jus de 2 citrons et faites chauffer le tout jusqu'à l'ébullition
7. Maintenez-la doucement pendant 1 h en remuant de temps en temps
8. Vérifiez la consistance écumez et mettez en pots