Recette Macaronis aux poireaux

Nettoyez et émincez les poireaux faites-les fondre doucement dans la moitié de la matière grasse ajoutez l'échalote hachée menu l'assaisonnement et le vin
Laissez cuire doucement une vingtaine de minutes ajoutez alors la crème fraîche et la ciboulette
D'autre part faites cuire les macaronis à grande eau bouillante salée en les gardant un peu fermes
Egouttez-les ajoutez le reste de beurre mélangez bien
Versez la sauce aux poireaux par-dessus
Servez avec du fromage râpé à volonté