Patisson

Le Patisson en cuisine

Le patisson est un légume-fruit produit par la plante de patisson. Il est généralement consommé comme un légume, bien qu'il soit botaniquement considéré comme un fruit. Le patisson est une courge généralement verte avec une forme plate et aplatie. Il a une chair blanche et une saveur douce.

Qualités nutritives du patisson

Le patisson est très riche en eau (environ 90 % de son poids) mais contient aussi de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à la santé. Il est notamment une bonne source de vitamine C, de potassium, de calcium et de magnésium.

Techniques de cuisson du patisson

On peut cuire le patisson de plusieurs façons différentes. On peut le faire sauter, le rôtir, le griller ou le cuire au four.

Patisson : Recettes rapides et faciles !

Découvrez 3 recettes faciles pour régaler vos convives :