Pois cassé

Le Pois cassé en cuisine

Le pois cassé est une variété de pois qui est généralement utilisée comme ingrédient en cuisine française. Ce type de pois est généralement une petite variété de pois qui est consommée lorsqu'elle est encore jeune. Le pois cassé est généralement cuit dans une sauce, et il est souvent servi avec du riz ou des pâtes.

Qualités nutritives du pois cassé

Le pois cassé est une bonne source de fibres, de protéines et de vitamines.

Techniques de cuisson du pois cassé

Il n'y a pas de recette précise pour manger le pois cassé, mais on peut le manger en salade, en accompagnement d'un plat principal ou simplement en collation.