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Recette Petits pois à la menthe ou à la sarriette

2 kg de petits pois frais ou 1 litre en boîte
4 c à soupe de sarriette ou 4 c à soupe de menthe poivrée
100 g de beurre sel poivre

Préparation / Recettes

Ecossez les petits pois et faites-les cuire au court- bouillon
Lorsqu'ils deviennent tendre jetez-les dans une passoire pour évacuer l'eau de cuisson
Versez-les ensuite dans un légumier avec la matière grasse la menthe poivrée finement hachée ou la sarriette
Assaisonnez et mélangez
Si vous utilisez des petits pois en conserve (en boîte ou surgelés) qui sont déjà cuits il suffit de les réchauffer dans la matière grasse

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