Meilleures recettes

Poisson

Le Poisson en cuisine

Le poisson est un ingrédient courant en cuisine française. On le mange souvent bouilli, frit ou en sauce.

Qualités nutritives du poisson

Le poisson est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Il est également riche en oméga-3, acides gras essentiels qui aident à prévenir les maladies cardiaques.

Techniques de cuisson du poisson

On cuit le poisson au four.

Poisson : Recettes rapides et faciles !

Découvrez 116 recettes faciles pour régaler vos convives :

Recette omble chevalier farci

Recette quenelles au curry

Recette filets de julienne au lard

Recette reste de poisson (pain)

Recette friture à la sauce tartare

Recette reste de poisson (pain de poissons aromatisé)

Recette alose

Recette cari de poissons rouges (créole)

Recette potage aux ailerons de requins (chine)

Recette vives au cidre

Recette poissons aux herbes de provence

Recette kalakukko (finlande)

Recette reste de poisson (salade)

Recette reste de poisson (salade)

Recette comment cuire les poissons

Recette poisson en beignets

Recette reste de poisson (croquettes)

Recette waterzoi de poissons

Recette reste de poisson (rissoles)

Recette estomac de requin saute (chine)

Recette tamago-yaki (japon)

Recette reste de poisson (coquilles)

Recette soupe de poissons antillaise

Recette reste de poisson (friand)

Recette soupe de poissons (antilles)

Recette poisson à la tahitienne

Recette reste de poisson (soufflé)

Recette reste de poisson (soupe)

Recette pot-au-feu du pecheur (créole)

Recette bortsch à l'armenienne

Recette poisson frit à l'aillade

Recette poissons à l'escaveche (belgique)

Recette espadon en daube (créole)

Recette filets de sandre aux pommes

Recette parmentier de poisson

Recette matelote

Recette quenelles de poisson à la creme

Recette poisson marine

Recette quenelles

Recette filets de poisson frits aux shiitakes (chine)

Recette bremes barbeaux aloses à l'oseille

Recette cornets de poisson (chine)

Recette comment conserver les poissons au refrigerateur

Recette cotriade (bretagne)

Recette terrine de poissons

Recette soupe de poissons de roche

Recette boulettes de poisson

Recette marinade pour poisson

Recette reste de poisson (salade)

Recette soupe au poisson

Recette zarzuela (espagne)

Recette quiche de mer au comte

Recette restes de poisson (boulettes)

Recette capitaine au gingembre à la sauce aigre-douce (créole)

Recette reste de poisson (couronne)

Recette soupe de poissons de martigues

Recette reste de poisson (croquettes au riz)

Recette terrine aux trois poissons

Recette reste de poisson (crêpe)

Recette poisson aigre-doux (chine)

Recette soupe de poissons

Recette cotriade

Recette tournedos de poisson sauce bearnaise

Recette soupe aux estomacs de requins (chine)

Recette surimi aux agrumes

Recette reste de poisson (gratin au curry)

Recette reste de poisson (timbale)

Recette soupe de poissons

Recette reste de poisson (soufflé)

Recette poissons au citron

Recette tacauds à la sauce moutarde

Recette soupe de poissons

Recette reste de poisson (croquettes)

Recette filets de poissons aux blancs de poireaux

Recette poisson aigre-doux (chine)

Recette poisson farci (maroc)

Recette matelote d'eau douce

Recette makbose

Recette matelote à la bordelaise

Recette friture de goujons eperlans ablettes

Recette friture à la persillade

Recette filets de poissons aux amandes

Recette poisson aux olives

Recette fish-sticks aux arachides

Recette brochettes de sprats

Recette moqueca de poisson frais

Recette croquettes de poisson aux anchois

Recette restes de poisson (croquettes)

Recette potage aux ailerons de requins (chine)

Recette gratinee de poissons aux herbes

Recette perches gardons vandoises aux capres

Recette chaudree

Recette papeton de poisson

Recette blaffe de poisson

Recette reste de poisson ( coquilles)

Recette bouillabaisse

Recette poisson à la martiniquaise

Recette saucisses de poisson

Recette poissons aux bananes

Recette bourride (évelyne)

Recette pochouse à la bourguignonne

Recette filets de fera meuniere

Recette crepes de poisson au curry

Recette reste de poisson (omelette)

Recette filets de poisson panes sauce gribiche

Recette poisson à la colombienne

Recette filets de sandre à la creme

Recette gratin de poisson

Recette bouillabaisse tunisienne

Recette daube marine à la tomate

Recette ailerons de requins

Recette reste de poisson (gratin)

Recette reste de poisson (coquilles)

Recette hachis de poisson cru (chine)

Recette pate de poisson aux tomates

Recette carrelets