Recette Quiche au poulet

Préparation / Recettes

1. Pour 6 personnes
2. 
   etalez et faites cuire à blanc pendant 10 minutes
   250 g de pâte brisée
3. Dans un poêlon faites fondre un bel oignon haché dans 30 g de beurre
4. Ajoutez-lui 6 fines tranches de lard fumé et 150 g de champignons finement émincés
5. Répartissez le tout sur la pâte
6. Désossez le restant d'un poulet rôti
7. Déposez les morceaux coupés en dés sur le lard
8. Battez ensemble un quart de litre de crème double et 3 oeufs
9. Ajoutez un peu de sel une pointe de muscade et du poivre
10. Versez sur le poulet
11. Saupoudrez de gruyère râpé et parsemez de coquilles de beurre
12. Faites cuire à four chaud 20 minutes