Recette Gateau de riz
Par personne 50 g de riz
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1 cuiller à soupe de raisins secs sans pépins
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1 cuiller à café de purée d'amandes
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1 cuiller à café de confit de noisettes
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1 cuiller à café ou à dessert de sucre de canne roux non raffiné
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1 pincée de sel
Préparation / Recettes
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Cuire le riz soigneusement lavé et séché dans l'eau bouillante (1/2 litre d'eau pour 50 g de riz) pendant 30 minutes
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Ne pas égoutter
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Hors du feu ajouter les raisins préalablement lavés et trempés 1/2 heure puis le sucre le sel la purée d'amandes et le confit de noisettes
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Mettre dans le plat de servir ou dans des coupes individuelles et laisser refroidir
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