Scarole

Le Scarole en cuisine

Le Scarole est un type de endive qui est utilisé comme ingrédient en cuisine française.

Qualités nutritives du scarole

Le scarole est une plante potagère appartenant à la famille des astéracées. Elle est souvent consommée en salade, en soupes et en jus. Elle est riche en vitamines, en fibres et en antioxydants. Elle contient également des saponines, des flavonoïdes et des caroténoïdes.

Techniques de cuisson du scarole

On peut cuisiner le Scarole de diverses façons. On peut le manger cru, en salade, ou bien le cuire à la vapeur, à la poêle ou au four.

Scarole : Recettes rapides et faciles !

Découvrez 4 recettes faciles pour régaler vos convives :