Recette Croustade aux amandes

Préparation / Recettes

1. Etalez au rouleau un paquet de pâte feuilletée en deux abaisses de 20 cm de diamètre
2. Broyez 125 g d'amandes mondées ajoutez 125 g de cassonade et le zeste rapé de 2 citrons
3. Parfumez de quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
4. Etalez la préparation sur une des abaisses de pâte posez l'autre par-dessus et soudez les bords à l'eau
5. Dorez à l'oeuf et faites cuire 30 mn à four chaud
6. Servez saupoudré de sucre glace