Recette Truffes amandines

Préparation / Recettes

1. Délayez la crème de riz avec deux cuillerées à soupe d'eau chaude et une cuillerée à soupe de kirsch
2. Ajoutez la poudre d'amandes et 100 g de sucre glace
3. Malaxez bien ces éléments
4. Coupez le chocolat en petits morceaux faites-le fondre au bain-marie puis versez-le dans la préparation précédente
5. Mélangez bien et laissez refroidir
6. Préparez le glaçage en délayant 100 g de sucre glace avec juste ce qu'il faut de kirsch pour obtenir une pâte légèrement épaisse
7. Façonnez les truffes amandines passez-les dans ce glaçage et laissez celui-ci durcir
8. Saupoudrez-les avec le reste de sucre glace