Recette Asperges aux crevettes
Pour 4 personnes
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1 kg d'asperges
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1 laitue
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100 g de crevettes décortiquées
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8 bouquets
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2 tomates
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4 oeufs durs
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1 petite boîte d'oeufs de lump
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1 bol de vinaigrette à la moutarde sel
Préparation / Recettes
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Epluchez et lavez les asperges
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Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes
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Egouttez-les
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Nettoyez la laitue en ne conservant que les plus belles feuilles
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Dans un saladier mélangez les asperges coupées en morceaux et les tomates en quartiers la laitue et les crevettes
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Décorez cette salade avec les oeufs coupés en deux garnis d'oeufs de lump et les bouquets servez accompagné d'une vinaigrette
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