Recette Tournedos au sauternes
Préparation / Recettes
- Cuire un tournedos d'autruche salé poivré dans du beurre chaud
- Retirer la viande
- Déglacer au sauternes ajouter un peu de gelée de vin de sauternes et de la crème fraîche
- Napper le tournedos de cette sauce