Recette Boeuf stroganoff

Préparation / Recettes

1. Coupez 400 à 500 g de bifteck en fines lamelles
2. Faites revenir à feu vif dans une poêle
   30 g de beurre
   1 oignon finement haché
   100 g de champignons de paris en lamelles
3. Ajoutez le bifteck coupé que vous aurez réservé du poivre
   1 pincée de sucre
   1 c à café de paprika puis au bout de 5 mn
   1 c à soupe de concentré de tomates dilué dans 1/2 dl de vin blanc sec
4. Laissez mijoter 10 mn arrosez de 4 c à soupe de crème et 1 c à café de moutarde
5. Mélangez chauffez
6. Surtout
7. Ne laissez pas bouillir et servez