Recette Aiguillette pizzaiola
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Préparation : 30 mn
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Cuisson: 3 h
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Pour 6 personnes :
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2 kg d'aiguillette de boeuf (lardée et ficelée)
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6 oignons
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6 gousses d'ail
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1 c à soupe de concentré de tomate
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1 boîte 4/4 de tomates pelées
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3 c à soupe d'huile d'olive
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1 bouquet garni origan cayenne sucre sel poivre
Préparation / Recettes
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Faites dorer l'aiguillette dans l'huile
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Réservez
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Faites revenir les oignons émincés pendant 10 mn
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Ajoutez le concentré la viande l'ail émincé les tomates le bouquet garni
1 c à soupe d'origan et le sucre
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Laissez mijoter 2 h 30 à couvert
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Salez et pimentez à mi-cuisson
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