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Recette Boulettes de boeuf (suisse)

  • 250 g de boeuf haché
  • 1 oeuf
  • 15 g de farine
  • 1 bol de persil haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 tasse de chapelure

Préparation / Recettes

  1. Mélanger la viande les 3/4 du persil et l'oeuf
  2. Saler poivrer
  3. Sur une planche farinée former des boulettes les passer dans la chapelure les faire dorer à la poêle sur les deux faces
  4. Verser dessus la moitié du vin coupé d'eau tiède
  5. Couvrez et laisser mijoter 20 mn
  6. Versez sue la cuisson la farine délayée à l'eau froide et le reste de vin
  7. Avant de servir saupoudrez du reste de persil mélangé à l'ail écrasé

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