Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Boeuf / Curry de boeuf

Recette Curry de boeuf

  • 3 cuillères à soupe d 'huile
  • 2 oignons coupés en rondelles
  • 2 gousses d 'ail hachées i piment vert haché
  • 5 cm de gingembre haché
  • 750 g de boeuf à braiser en cubes
  • 1 cuillère à café de piment en poudre i cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de poivre i cuillère à café de cumin moulu i cuillère à soupe de grains de coriandre moulus
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 30 cl de lait de coco sel
  • 15 cl de vinaigre

Préparation / Recettes

  1. Dans l'huile chaude d'une cocotte faites dorer l'oignon
  2. Ajoutez l'ail le piment le gingembre laissez revenir i minute puis ajoutez le boeuf le reste des épices et laissez cuire 5 minutes en tournant de temps en temps
  3. Versez le lait de coco qui doit juste recouvrir la viande
  4. S'il n'y a pas assez de liquide complétez avec de l'eau
  5. Salez portez à ébullition couvrez et laissez cuire i heure 30
  6. Versez le vinaigre et laissez cuire encore 30 minutes
  7. La viande doit être tendre et la sauce épaisse
  8. Note: 75 g de crème de noix de coco fondue dans 25 cl d'eau peuvent remplacer le lait de coco

Recettes similaires à Curry de boeuf