Recette Reste de viande (gratin de daube)

Préparation / Recettes

1. Versez le reste de daube dans une casserole et réchauffez-le en ajoutant le vin rouge ou le bouillon
2. Ajoutez les carottes et rectifiez l'assaisonnement
3. Laissez cuire 5 mn
4. Joignez alors les coquillettes (cuites à l'eau bouillante salée et égouttées)
5. Versez le tout dans un plat allant au four saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner
6. Servez à volonté avec une salade verte
7. Variante: vous pouvez remplacer les pâtes par un reste de pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en rondelles
8. Vous disposerez alors les pommes de terre et la daube aux carottes en couches alternées dans le plat de cuisson