Recette Daube de boeuf

Préparation / Recettes

1. Faire revenir 400 g de viande de boeuf ajouter des oignons hachés
   150 g de lard frais (salé poivré) coupé en lardons
   1 gousse d'ail thym
   2 feuilles de laurier persil
   1 carotte sel poivre
2. Couvrir et cuire quelques minutes
3. Faire chauffer de l'armagnac et le verser sur la viande flamber
4. Faire flamber du vin rouge et le verser à hauteur sur la viande
5. Cuire 3 à 4 heures