Recette Reste de viande (risotto)

Mesurez le riz et 2 fois son volume en bouillon
Pelez et hachez l'oignon et l'ail faites-les revenir dans l'huile chaude ajoutez le riz
Remuez pendant quelques minutes puis lorsque les grains deviennent transparents mouillez de bouillon
Assaisonnez couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide
D'autre part coupez les restes de viande de pot-au-feu en morceaux et faites-les mijoter dans la sauce tomate
Mélangez le tout au riz et servez bien chaud