Recette Roulades aux noix
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Pour 10 roulades: 10 tranches fines de boeuf
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150 g de noix
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1 grosse botte de cresson ( ou des épinards)
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1 branchette de romarin
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1 dizaine d'anchois à l'huile
Préparation / Recettes
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Jeter le cresson dans de l'eau bouillante salée
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= cuire 1 mn
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Hacher grossièrement les noix les anchois le romarin et le cresson
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Faire revenir les noix ajouter les anchois le romarin et le cresson
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Laisser cuire quelques minutes
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Etaler sur toute la longueur de chaque tranche de boeuf salée poivrée cette préparation
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Roulez et tenir avec un petit bout de bois
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Dresser les roulades dans une cocotte
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Mettre les roulades à cuire 10 mn
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