Recette Filet de boeuf sauce cresson

Préparation / Recettes

1. Saler poivrer le filet le faire rôtir thermostat 7
2. Après cuisson dégraisser la plaque et déglacer avec un verre d'eau réduire de moitié incorporer la crème et au dernier moment les feuilles de cresson hachées
3. Faire jeter un bouillon et arrêter
4. Ajouter le jus de citron