Recette Steak au poivre

Préparation / Recettes

1. Concasser du poivre blanc saler les steaks y appuyer le poivre concassé
2. Les faire saisir dans de l'huile très chaude des 2 côtés et les retirer
3. Ajouter de l'échalote hachée finement
   1 verre de porto
   1 verre de cognac et un bon morceau de beurre dans la poêle
4. Napper les steaks