Recette Steak à l'os marine
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3 oignons
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2 ou 3 gousses d'ail
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250 g de tomates
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6 c à soupe de vinaigre de vin
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5 dl de vin rouge
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2 c à soupe de poivre vert
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6 c à soupe d'huile d'olive thym laurier
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8 steaks à l'os (de 350 g) ou 8 steaks sans os
Préparation / Recettes
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Pelez et émincez les oignons et l'ail
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Pelez les tomates coupez-les en deux et épépinez-les
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Versez dans un bol le vinaigre le vin le poivre vert les morceaux de tomates et l'huile
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Réduisez le tout en purée au mixeur puis ajoutez l'ail les oignons le thym et le laurier
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Faites mariner les steaks pendant 24 h
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Egouttez-les épongez-les et faites griller
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