Recette Cabillaud à la basquaise

Préparation / Recettes

1. Coupez le bloc gelé en 4 portions
2. Coupez les tomates en quartiers
3. Hachez les échalotes
4. Coupez le pied sableux des champignons
5. Essuyez-les coupez-les en morceaux
6. Dans un plat à gratin disposez au fond les échalotes hachées les tomates et les portions de poisson
7. Ajoutez les champignons
8. Salez poivrez
9. Arrosez le plat avec le vin blanc
10. Parsemez le poisson avec quelques noix de beurre
11. Mettez à cuire à feu doux pendant 20 minutes en arrosant de temps en temps les tranches de poisson avec le jus de cuisson
12. Servez saupoudré de persil haché