Recette Cabillaud aux legumes

Préparation / Recettes

1. Faites étuver dans une casserole à revêtement anti-adhésif (sans matière grasse) 500 g de tomates
   200 g de blancs de poireaux
   1 oignon et 1 gousse d'ail le tout haché
2. Assaisonnez: sel poivre et une pointe de safran
3. Quand les légumes sont tendres disposez-les dans un plat allant au four posez 4 tranches de cabillaud par-dessus arrosez d'un verre d'eau et faites cuire à four chaud pendant 20 mn
4. Vous pouvez remplacer le cabillaud par du colin du lieu