Recette Cabillaud en casserole à la tomate
Pour 6 personnes
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6 tranches de cabillaud
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2 oignons
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50 g de beurre
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1 c à soupe d'huile
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500 g de tomates fraîches ou en boîte thym laurier
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1 gousse d'ail
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2 dl de vin blanc sec
Préparation / Recettes
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Emincez les oignons faites-les revenir dans le mélange beurre-huile
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Ajoutez les tomates pelées et concassées le thym le laurier l'ail écrasé et le vin blanc
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Laissez cuire à feu doux à découvert pendant 30 mn
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Mettez alors les tranches de poisson sur les tomates couvrez et continuez la cuisson pendant 15 mn
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Servez dans le plat de cuisson avec des pommes de terre vapeur ou du riz créole
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