Recette Blancs de seiches en beignets
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200 g de blanc de seiche
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1 oeuf
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20 g de farine
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3 c à soupe de lait jus de citron
Préparation / Recettes
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Dans une poêle anti-adhésive faire dégorger le blanc de seiche découpé en larges lamelles
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Mettre un couvercle et surveiller la cuisson à petit feu
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Elle sera terminée lorsque toute l'eau sera évaporée
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Battre oeuf farine lait jus de citron
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Tremper chaque lamelle de poisson dans le mélange et faire cuire à four très vif sur plaque huilée (10 minutes de chaque côté environ)
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