Recette Puree de celeri-rave
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700 g de céleri
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200 g de pommes de terre
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50 g de beurre
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50 g de gruyère râpé sel poivre
Préparation / Recettes
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Epluchez céleri et pommes de terre
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Coupez en quartiers et faites cuire le tout ensemble à l'eau salée 10 minutes dans la cocotte minutes
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Egouttez
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Passez au moulin à légumes
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Poivrez et salez si nécessaire
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Fouettez la purée en y incorporant le beurre puis le gruyère râpé
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Vous pouvez mettre à gratiner quelques instants à four chaud
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Vous pouvez aussi servir entouré de croûtons rôtis
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