Recette Crepes aux cerises meringuees

Préparation / Recettes

1. Faites cuire 5 minutes dans 2 dl de vin rouge additionné de 200 g de sucre et de 1 pincée de cannelle le contenu d'une boîte ou d'un bocal de cerises conservées au naturel égouttées
2. Faites une pâte à crêpes avec 125 g de farine pincée de sel
   2 oeufs entiers un peu de lait et cuisez 8 crêpes que vous farcirez chacune d'une cuillerée de cerises égouttées
3. Roulez rangez dans un plat allant au four nappez du sirop de cuisson réduit puis de 2 blancs d'oeufs battus en neige avec 50 g de sucre en poudre
4. Cuisez 15 minutes à four doux