Recette Soupe aux cerises

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   faites cuire 1 kg de cerises dénoyautées dans 1 litre d'eau avec les noyaux enfermés dans une mousseline
3. Ajoutez 3 c à soupe de sucre une bonne pincée de cannelle en poudre et à volonté le zeste d'un citron non traité
4. Quand les cerises sont cuites (15 mn environ) retirez du feu passez à volonté au mixeur et mettez au frais
5. Servez glacé