Recette Sachertorte

Préparation / Recettes

1. Râper 150 g de chocolat vanillé et le faire fondre à feu doux avec une cuillerée d'eau
2. Ajouter même poids de beurre ramolli et bien mélanger
3. Battre six jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre en poudre et les incorporer
4. Battre les 6 blancs en neige et préparer 150 g de farine tamisée
5. Incorporer alternativement un peu des blancs et un peu de farine
6. Beurrer une tourtière
7. Y verser la pâte obtenue cuire à four moyen
8. Démouler laisser refroidir garnir d'une couche de gelée d'abricots et napper de chocolat