Recette Chou aux pommes et aux marrons

Préparation / Recettes

1. Faites fondre dans 2 c à soupe de saindoux un gros chou rouge émincé et 2 oignons moyens coupés en fines lamelles
2. Mélangez de temps à autre
3. Ajoutez sel poivre
   3 morceaux de sucre
   1 verre de vin rouge ordinaire et un filet de vinaigre
4. Couvrez et laissez mijoter 3/4 d'heure puis ajoutez 3 pommes acides pelées et coupées en dés et 2 douzaines de châtaignes épluchées et sautées dans la poêle dans 3 c de beurre
5. Laissez cuire 3/4 d'heure
6. Servez très chaud avec un rôti de porc