Recette Colin au cidre

Préparation / Recettes

1. Faites fondre 4 petits oignons dans 40 g de beurre ajoutez 2 c à soupe de farine mouillez de 1/2 bouteille de cidre et de 1/4 1 d'eau
2. Assaisonnez et joignez 1 bouquet garni
3. Laissez mijoter 30 mn ajoutez 800 g de colin en tranches et laissez cuire 10 à 15 mn
4. Egouttez passez la sauce et liez-la avec 2 c à soupe de crème fraîche