Recette Merlu au cidre
Pour 4 personnes
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4 tranches de merlu de 200 g environ
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4 c à soupe d'huile
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3 oignons sel poivre
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1 litre de cidre sec
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1 c à soupe de crème
Préparation / Recettes
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Faites dorer les tranches de merlu dans l'huile chaude
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Retirez-les et à leur place faites fondre les oignons pelés et émincés
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Remettez le poisson et assaisonnez mouillez de cidre et laissez mijoter 15 mn
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Retirez le poisson et les oignons liez la sauce à la crème vérifiez l'assaisonnement et versez-la dans le plat de service
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Servez avec des pommes vapeur des épinards ou du riz créole
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